Chia – Nährwert und Kalorien

Chiasamen werden zu Recht als Superfood bezeichnet, denn ihr Gehalt an gesunden Nährstoffen ist außergewöhnlich hoch. Bereits ein Teelöffel Chiasamen versorgt den Körper mit einer Vielzahl an essentiellen Omega-3-Fettsäuren, hochwertigen Proteinen, lebensnotwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen sowie mit gesunden Ballaststoffen und Antioxidantien.

Nährwerte und Kalorien

Chiasamen enthalten viel Öl (ca. 30%), viel Protein (ca. 20%), viel Ballaststoffe (ca. 30%), aber dafür kaum Kohlenhydrate. Damit eignet sich Chia auch hervorragend für eine Low-Carb Ernährung.

Der Brennwert von Chiasamen entspricht mit 446 kcal pro 100 g etwa dem von Leinsamen, liegt aber deutlich unter dem Brennwert von Sonnenblumenkernen, Mandeln oder Haselnüssen.

Die durchschnittliche Nährwerte von Chiasamen pro 100 g sind in der folgenden Tabelle aufgelistet.

Brennwert446 kcal / 1839 kJ
Fett31,1 g
Kohlenhydrate4,5 g
Ballaststoffe34,0 g
Eiweiß21,2 g